Daura
Daura
La cerveza sin gluten
La cerveza sin gluten más premiada del mundo
Daura fue lanzada en 2006. Desde entonces ha recibido numerosos premios de prestigiosos certámenes internacionales, siendo reconocida como la mejor cerveza sin gluten.
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Daura es sabor a cerveza
Los Maestros Cerveceros de Damm junto con la Unidad de Gluten del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) fueron pioneros en desarrollar una cerveza apta para celíacos con todo el sabor. Podemos definir Daura como el sabor de "la cerveza de siempre", ya que se elabora con su principal ingrediente: malta de cebada.
Daura
El logotipo de Daura está inspirado en la rotura de la cadena molecular del gluten.
La espiga barrada es el símbolo internacional utilizado para reconocer los productos sin gluten. En el diseño de las etiquetas se incluye este símbolo, así como el código de la licencia otorgada en España por FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España) y a nivel internacional por COELIACS UK, garantía de producto apto para celíacos.
<3PPM
Nuestra garantía <3ppm: todos los lotes son analizados y certificados por el CSIC antes de salir al mercado. De esta manera, nos aseguramos de que su contenido en gluten siempre está por debajo de las 3ppm*
*El Codex Alimentarius considera un producto apto para celíacos aquel que tiene menos de 20 ppm.
Daura y el mundo
Daura es un éxito internacional presente en más de 45 países.
En todos ellos mantiene una estrecha colaboración con las asociaciones de celíacos.
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Estamos presentes
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No estamos presentes
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No existe sensibilidad al celiaquismo
NOTA de cata
Dorada con tonalidades ambarinas y algunos reflejos verdosos. Es limpia, brillante. Su espuma, de color crudo y de larga presencia. Las burbujas de recorrido rápido, son finas y abundantes. Su nariz de especies frescas es envolvente.
Las notas de torrefacto dan personalidad a la percepción final. La boca es suave pues su carbónico está integrado y lleva el paladar de densas notas a cereales tostados.
La viveza de la acidez la hace inminentemente fresca. El amargor al final de boca, le da un largo postgusto.
Servicio
La temperatura ideal para disfrutarla es de 4 a 6 ºC.
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5.4% Vol. Contenido Alcohólico
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13.1ºP Extracto Seco Primitivo
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26 Amargo (IBU)
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10 Color (EBC)
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LagerTipo de cerveza
sin Gluten
