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Estrella Damm

Estrella Damm
Estrella

Sono trascorsi più di 140 anni

da quando il giovane mastro birraio August Kuentzmann Damm emigrò dall'Alsazia con sua moglie Melanie in fuga dalla guerra franco-prussiana. Approdarono sulla costa mediterranea e lì si stabilirono e realizzarono il loro sogno:

produrre birra.

In 1876

Nel 1876 aprirono il loro birrificio e crearono una birra adatta al clima mediterraneo. Oggi la conosciamo come birra lager del Mediterraneo e si distingue per la sua leggerezza rispetto a quella dell'Europa centrale, tipica dei climi più freddi.

Mediterranean
lager.

  • La Prima
    Estrella Damm
    Estrella
  • Láttuale Estrella Damm Estrella

Estrella Damm continua ancora oggi ad essere prodotta seguendo

la ricetta originale del 1876

che era il risultato della sola combinazione

di malto d'orzo, riso e luppolo, ovvero di

ingredienti naturali al 100%

senza l'aggiunta di additivi o conservanti.

La nostra priorità è mantenere la qualità di questi ingredienti e per questa ragione lavoriamo direttamente con

agricoltori locali mediterranei.

Una volta selezionato l'orzo, esso approda direttamente al maltificio, dove prima germina, si asciuga e poi essicca. A differenza di molti birrifici, noi disponiamo

del nostro maltificio

e questo ci consente di controllare direttamente l'intero processo.

Il lievito è un altro ingrediente che ci rende unici e di generazione in generazione ci serviamo dello stesso ceppo. Se questo dovesse andare perso o subire dei cambiamenti, il gusto di Estrella non sarebbe più lo stesso. Per questo motivo conserviamo

le tre riserve di questo lievito

a Barcellona, Valencia e Londra, prestando attenzione alla massima sicurezza.

L'eccellenza richiede pazienza: la fermentazione e la maturazione della birra ne sono un esempio chiave. Conserviamo la birra per

una settimana nei serbatoi di fermentazione e due settimane nei serbatoi di maturazione.

In questo modo garantiamo un risultato perfetto.

Siamo impegnati nella

più moderna tecnologia nel processo di confezionamento

per combattere i grandi nemici del sapore della birra: ossidazione e contaminazione microbiologica.

Birra mediterranea dal 1876

Nota di degustazione
Dorata con toni ambrati e alcuni riflessi verdognoli. È pulita, brillante. La sua schiuma ha un colore crudo e duraturo. Le bolle, di percorso veloce, sono fini e abbondanti. L’olfatto viene avvolto da spezie fresche. Le note tostate danno personalità alla percezione finale. È morbida in bocca data l’integrazione di anidride carbonica che porta al palato note dense di cereali tostati. La vivacità dell'acidità la rende subito fresca. L'amarezza alla fine della bocca dà un lungo retrogusto.

Servizio
Si consiglia di bere questa birra in un bicchiere leggermente chiuso nella parte alta per gustarla in tutto il suo splendore. La temperatura ideale per goderne va dai 4 ai 6 °C.

Riconosciuta in tutto il mondo

Dal 1904.

  • World Beer Awards Estrella Damm

    REGNO UNITO

    2021 2018 2017

  • World Beer Challenge Estrella Damm

    PORTOGALLO

    2022

  • Superior Taste Award Estrella Damm

    BELGIO

    2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

  • Frankfurt International Trophy Estrella Damm

    GERMANIA

    2023

  • World Beer Championships Tasting Estrella Damm

    STATI UNITI D'AMERICA

    2023 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2012 2011 2004

  • European Beer Challenge Estrella Damm

    REGNO UNITO

    2023 2022

  • New York International Beer Competition Estrella Damm

    STATI UNITI D'AMERICA

    2023 2022

  • London Beer Competition Estrella Damm

    REGNO UNITO

    2023 2022

  • Monde Selection Estrella Damm

    BELGIO

    2023 2022 2021

  • Asia Beer Challenge Estrella Damm

    HONG KONG

    2022

  • Concours International de Lyon Estrella Damm

    FRANCIA

    2022

  • Berlin International Beer Competition Estrella Damm

    GERMANIA

    2022

  • Australian International Beer Awards Estrella Damm

    AUSTRALIA

    2022 2016 2013 2012 2010 1998

  • Great Taste Estrella Damm

    REGNO UNITO

    2022 2020 2019 2018 2016 2014

  • Melbourne International Beer Competition Estrella Damm

    AUSTRALIA

    2022

  • Great International Beer Competition Estrella Damm

    STATI UNITI D'AMERICA

    2022

  • International Brewing Awards Estrella Damm

    REGNO UNITO

    2021

  • International Beer Challenge Estrella Damm

    REGNO UNITO

    2021 2020 2019 2018 2016 2015 2014 2012 2011

  • U.S. Open Championship Estrella Damm

    STATI UNITI D'AMERICA

    2021 2016

  • Brussels Beer Challenge Estrella Damm

    BELGIO

    2020 2016

  • Los Angeles International Competition Estrella Damm

    STATI UNITI D'AMERICA

    2016

  • Stockholm Beer and Whisky Festival Estrella Damm

    SVEZIA

    2014

  • Monde Selection Estrella Damm

    FRANCIA

    1964

  •  München 1906 Estrella Damm

    GERMANIA

    1906

  • Indian Exibition Estrella Damm

    REGNO UNITO

    1905

  • Vienna 1904 Estrella Damm

    AUSTRIA

    1904

REGNO UNITO

2021 2018 2017

PORTOGALLO

2022

BELGIO

2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

GERMANIA

2023

STATI UNITI D'AMERICA

2023 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2012 2011 2004

REGNO UNITO

2023 2022

STATI UNITI D'AMERICA

2023 2022

REGNO UNITO

2023 2022

BELGIO

2023 2022 2021

HONG KONG

2022

FRANCIA

2022

GERMANIA

2022

AUSTRALIA

2022 2016 2013 2012 2010 1998

REGNO UNITO

2022 2020 2019 2018 2016 2014

AUSTRALIA

2022

STATI UNITI D'AMERICA

2022

REGNO UNITO

2021

REGNO UNITO

2021 2020 2019 2018 2016 2015 2014 2012 2011

STATI UNITI D'AMERICA

2021 2016

BELGIO

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STATI UNITI D'AMERICA

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FRANCIA

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GERMANIA

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REGNO UNITO

1905

AUSTRIA

1904

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