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Bock Damm

botella
Bock-Damm A BOCK-DAMM É UMA MISTURA DE TRÊS TIPOS DIFERENTES DE MALTE
MALTE TORRADO

Os grãos secos de malte de cevada são torrados a uma temperatura entre 200 ºC e 220 ºC, conferindo à Bock-Damm a sua cor distinta e os seus aromas e sabor torrados, com sugestões de cacau e café.

MALTE CARAMELO

O malte caramelo é obtido através da cozedura no forno a 60 ºC e 75 ºC de malte de cevada verde não desidratada, que produz açúcares semilíquidos no interior dos grãos.Estes grãos são então cozidos de novo no forno a uma temperatura entre 150 ºC e 180 ºC, caramelizando os açúcares açúcares e proporcionando os sabores maltados com reminiscências de caramelo, passas e mel.

MALTE PILSEN

O malte normalmente utilizado para produzir a lager, o malte Pilsen fornece o açúcar para a fermentação e confere à cerveja um sabor a cereais ligeiramente adocicado. O malte Pilsen é o malte mais claro, uma vez que os seus grãos são cozidos em forno a temperaturas inferiores e durante menos tempo que os restantes maltes.

TRÊS
MALTES DIFERENTES.
SABORES INFINITOS
DIFERENTES.
Bock-Damm
Bock-Damm
BOCK DAMM.
NEGRA MUNIQUE
1888

Nascida em Einbeck, confirmada em Munique.
No séc. XIV, a cidade de Einbeck tornou-se famosa pelas suas excelentes cervejas de qualidade. Munique não conseguia competir com elas, até O Duque Maximiliano I ter decidido instalar a sua própria fábrica de cerveja com o mestre cervejeiro de Einbeck, Elias Pichler. A sua função era transferir todo o conhecimento da produção de cerveja de Einbeck para Munique, o que acabou por constituir a referência para este estilo de cerveja.

Bock-Damm
RECEITA
AUTÊNTICA
COM
IGREDIENTES
100%
NATURAIS
Jarra

5.9% Vol.Conteúdo alcoólico

14.4ºPExtracto Seco Primitivo

25Amargo (IBU)

85Cor (EBC)

Cerveja
Preta
Tipo de cerveja