Inedit
A INEDIT
é uma cerveja
diferente
A INEDIT é composta por dois tipos de cerveja: cerveja tradicional de malte de cevada e cerveja de trigo.
Este cerveja de trigo, ou branca é fabricada ao estilo Witbier, originalmente oriunda da Bélgica e fabricada com trigo não maltado.
A utilização de trigo não maltado torna esta cerveja mais encorpada e uma sensação na boca mais suave e cremosa.
Cerveja de Malte de Cevada
ao estilo Pilsner
Cerveja de trigo
ao estilo Ale
A INEDIT deve a sua cor amarela clara e ligeira turvação às proteínas não filtradas do trigo.
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Aparência
amarela
clara
ligeiramente
turva -
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Devido
às
proteínas
não filtradas
do trigo
A INEDIT é aromatizada com especiarias, o que lhe confere o seu sabor especial e a torna numa cerveja única
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Alcaçuz
Oferece à cerveja subtis notas doces sem dominar o sabor geral. É utilizado muito cuidadosamente para obter um tom aromático delicado.
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Sementes de coentro
Proporcionam à Inedit o seu sabor complexo e uma sensação de aroma a especiarias. As sementes são utilizadas pela sua expressão mais delicada.
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Casca de laranja
Principal tónica da paleta de sabores desta cerveja. Sobressai nas notas cítricas que conferem à Inedit a sua frescura e complexidade.
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Lúpulo
É onde a cerveja obtém o seu gosto amargo e a Inedit possui uma proporção inferior para torná-la mais versátil em combinações culinárias. É um ingrediente chave, conferindo à cerveja os seus sabores herbáceos frescos.
AROMAS
AROMAS
Criada por Ferran Adrià, o chefe mais
galardoado a nível mundial
A Inedit foi criada em 2008 pelos mestres cervejeiros da Damm, Ferran Adrià e a equipa de sommeliers do elBulli.
Foi fabricada especialmente para respeitar e combinar na perfeição com a nova gastronomia, cheia de contrastes e nuances de sabores.
Notas de degustação
A sua turvação e a cor ligeiramente mais clara com tons âmbar colocam-na à parte das outras cervejas. A cor da sua mistura: uma mistura de trigo e malte de cevada. A gravata regressa sempre que se serve.
Intensa e complexa no odor. A suas especiarias doces e notas frutadas combinam-se com o sabor a levedura fresca e sensações florais.
A infusão de coentro, o alcaçuz e a casca de laranja permeiam a impressão no palato. A sua carbonatação subtil e bem integrada salienta na perfeição estes sabores na boca. É cremosa, suave e versátil em combinações culinárias. Fim de boca longo e prazenteiro.
A Inedit é uma cerveja
para acompanhar pratos culinários
A Inedit foi combinada para combinar com uma amplas variedade de criações culinárias, mesmo os mais complexos pratos de base cítrica ou com notas amargas. Fantástica com entradas, saladas e peixe gorduroso, a sua versatilidade permite-lhe também a combinação com sabores condimentados ou agridoces. Uma cerveja altamente dinâmica que acompanha perfeitamente toda a gama de sabores.
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Ácido
A delicada textura desta cerveja tempera AS sensações acídicas, ao mesmo tempo que a carbonatação salienta o efeito refrescante da acidez.
Molhos cítricos e saladas. Fruta ácida. Ruibarbo. Tomates verdes.
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Agridoce
A sensação cremosa da cerveja na boca assume toda uma nova dimensão. A carbonatação e as notas frutadas combinam bem com a natureza ácida destes pratos.
Molhos agridoces ou de frutos secos. Comida asiática.
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Salgado
A carbonatação e o carácter amanteigado da cerveja equilibram-se perfeitamente e limpam o palato dos sabores salgados.
Azeitonas verdes. Carnes curadas. Peixe e frutos do mar em conserva. Molho de soja.
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Amargo
Como não possui qualquer sabor adstringente ou a tanino, esta cerveja respeita e combina muito bem com aqueles produtos e iguarias sempre difíceis e com notas amargas
Chocolate amargo. Alcachofras cozidas. Espargos verdes. Endívias. Molhos de café.
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Picante
A cerveja tem um efeito balsâmico sobre os sabores picantes, servindo como contraponto que atenua estas sensações.
Chili. Wasabi. Molho de churrasco. Pickles. Comida Indiana e Mexicana.
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Amanteigado
As notas de frescura e cítricas da Inedit abrilhantam alimentos amanteigados. A sua cremosidade constitui a combinação perfeita para texturas gordas.
Peixe e queijos gordos. Atum fresco. Carne suculenta. Abacate.
Ácido
Agridoce
Salgado
Amargo
Picante
Amanteigado
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4.8% Vol. Conteúdo alcoólico
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11.5ºP Extracto Seco Primitivo
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11 Amargo (IBU)
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8.3 Cor (EBC)
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Cerveja deTipo de cerveja
malte e trigo
